糉子是一種節日食品，雖然所有的糉子都是香糯口，但是也分甜的和鹹的，每個人的口味不同，不過我個人認爲只有好吃，鹹的甜的都行。今天教給大家蜜棗糉子的做法，蜜棗大家都知道，味道香甜的不得了，就跟吃了蜜一樣，加上糯米，味道真是好吃的不行。
主料
糯米 ：適量糉葉 ：適量
大棗 ：適量
輔料
白砂糖 ：適量蜜棗 ：適量
具體步驟
糯米洗淨，提前在涼水中浸泡3-4小時。一般中午浸泡，晚上包即可。
幹糉葉要提前浸泡，溼的就省略這步。糉葉泡好之後在鍋中煮沸消毒。
糯米浸泡好之後，控幹水份，加入白砂糖攪拌均勻。（要是不喜甜，可以不放。）
大棗洗淨，煮一會，將其果肉煮泡豐滿。
要是買不到好吃的棗，可以用這個蜜餞棗代替，這個甜度更高！
挑取兩片糉葉，要是糉葉較小、較細，可以將糉葉顛倒放置。讓葉片光滑的一面朝上。
將糉葉自底部起捲起，呈漏斗形，漏斗下方一定要緊密，不然會漏糯米。
用勺子挖少許糯米放入漏斗中。要是用小棗，可以先放入一顆，再放少許糯米。
放入一顆大棗。我用的棗是新疆大棗，比較大，所以只用了一顆。你要是用小棗，可以多放幾顆，自己斟酌吧！這跟我們包的糉子的大小和個人喜好也是有關的。
在上面再放入糯米，用勺子壓實。壓實包出來的糉子纔會更好吃！
將上方的糉葉折過來。
用手將兩邊的糉葉輕輕壓下，裹嚴。
將兩邊壓下之後，剩餘的糉葉折起來。
將這條折起來的小尾巴朝裏折。
用線捆住。整個過程都要用手壓住，一不小心糯米就會漏掉哦！
鍋底放小篦子。我用的高壓鍋，所以放置這個，你們也可以用蒸鍋，直接放篦子就好了。
將糉子放在篦子上面，放入水。水要沒過糉子。
大火燒開，轉小火慢蒸，兩個小時左右，火候到了，糯米纔會軟糯，粘性纔會足，味道纔會濃，所以時間不要短了。有人說可以用高壓鍋縮短時間，我不建議，個人感覺壓力鍋煮出來的味道不好。
