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主料
輔料
具體步驟
1. 將藕去節,削皮洗淨,再頂刀切成薄片,下入開水鍋中略燙,撈出瀝乾水分待用;
2. 炒鍋注油燒至溫熱,下蔥末,薑末,馬上烹入醋,加入醬油,鹽和清湯,加入蔥片略炒,用水澱粉勾芡,淋入花椒油,翻炒均勻,出鍋即可。
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