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主料
輔料
具體步驟
1.茄子去蒂,
2.切丁,
3.備肉末,辣椒,蒜片。
4.燒油倒進茄子丁炒勻,
5.加鹽翻炒翻炒,
6.將茄子炒至八成熟,
7.倒進辣椒和肉末炒勻,
8.加點清水煮二分鐘,將肉煮熟,調入調味鮮,雞精即可。
烹飪技巧
肉末茄子,茄子切丁容電易入味。
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