美美廚房之皮蛋拌豆腐怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

皮蛋 ：4個
嫩豆腐 ：500

輔料

芝麻油 ：適量
香菜 ：適量
雞精 ：少許
綿白糖 ：少許
大蒜 ：適量
鹽 ：適量
醋 ：適量

具體步驟

1.大蒜切成末，香菜切成小段。

2.皮蛋四隻去殼洗淨。

3.把皮蛋切成小丁。

4.嫩豆腐打成小塊。

5.有開水焯一下，冷涼。

6.把皮蛋丁冷涼的豆腐倒進一個大碗裏，放蒜末鹽糖雞精拌一下。

7.放香菜，淋上醋香油拌勻，一道開胃的小菜就成了。

烹飪技巧

如果把大蒜搗成泥蒜味更能出來，效果更好。選豆腐一定要選盒裝的。這樣的豆腐嫩口感好。