蒜蓉黃油焗海虹是一種用蒜蓉，黃油和海虹焗制在一起製作出的色香味俱全的菜品，賣相特別的好看，有着金黃色的色澤，聞起來也是非常鮮嫩，多汁多味的，而且這道菜還含有非常豐富的營養價值，能夠提供豐富的蛋白質和維生素還有其他營養物質。
主料
海虹 ：250g輔料
黃油 ：15g蒜蓉 ：200g
胡椒粉 ：適量
鹽 ：適量
辣椒末 ：適量
麻油 ：適量
具體步驟
1.買來的海虹洗淨，掰開，留一半的殼，肉全放在殼上，擺盤。
2.蒜去皮剁成蒜粒，鍋裏倒入黃油煸炒蒜粒，加入胡椒粉，鹽，也可以加點辣椒末。
3.炒好的黃油蒜泥，可混合一些麻油（隨意），拌勻後盛碗。
4.配好的黃油蒜泥，挨個放一勺在海虹肉上，烤箱200度，焗烤8分鐘即可食用。
海虹要洗淨，用鹽水多泡會。海虹肉不太好剔下來，殼非常難撬開，也可以先白煮一下讓其開殼後再把肉剜出來，只是味道的鮮美稍差一些了，
