主料
麪包粉 :350輔料
雞蛋 :1個安琪乾酵母 :5
橄欖油 :20
鹽 :適量
豆沙餡 :適量
糖粉 :20
純牛奶 :200ml
具體步驟
1.把全部材料放入麪包機內(剩下少許蛋液留到後面用)
2.啓動和麪程序
3.和麪程序結束後,室溫下發酵至2-3倍大
4.發酵好的麪糰排氣,分割成合適大小的劑子,稍微鬆弛幾分鐘
5.小麪糰按扁擀成長方形
6.抹上豆沙餡,在靠近餡料1/3處劃幾刀
7.捲起成圓柱形
8.排入烤盤進行發酵,發酵好後表面刷蛋液
9.烤箱預熱180度,中層烘烤20分鐘至表面金黃色即可
用黃油代替橄欖油味道會更濃香。