家常甜蜜蜜排骨怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

排骨 ：400

輔料

鹽 ：適量
老抽 ：適量
陳醋 ：適量
姜 ：適量
紅糖 ：適量

具體步驟

1.首先將排骨砍成長約5cm的段、薑切片。

2.鍋中放入油，倒入排骨，慢火煎至變色後，加入薑片翻炒，煎至排骨邊緣焦黃時，加一勺半鹽，淋入適量老抽、陳醋，調味調色。

3.倒入清水，與排骨相平爲宜，加三勺紅糖，拌勻。

4.然後倒入高壓鍋中，壓二十分鐘，壓好後，再次回鍋，大火收幹汁，即可盛盤享用。

烹飪技巧

加紅糖，就是大廚的祕方之一哦，加紅糖或者麥芽糖，成菜就會非常紅亮