主料
肥羊卷 ：十五個金針菇 ：200
青椒 ：半根
紅椒 ：兩個
生薑 ：兩片
輔料
料酒 ：適量美極醬油 ：適量
糖 ：適量
生粉 ：適量
耗油 ：適量
具體步驟
1. 金針菇切去根洗淨，不要撕開它。直接放入熱水鍋煮熟，撈出備用～
2. 拿出肥羊卷，放到溫度相對高的地方解凍。然後小心的把它攤平，放入盤中，均勻的灑上料酒，醃製十分鐘～
3. 把煮熟的金針菇撕開，（我是把金針菇五分之四對摺留出金針菇頭來）捲入醃製好的肥羊卷中。給平底鍋（家用電餅鐺）倒入少許油，燒熱放到小火，把卷好的肉卷放鍋中煎熟，放入盤中。
4. 把青紅椒剁碎，均勻灑到肉捲上。給碗中加一勺生粉，倒入適量水攪勻，加入同樣分量的料酒，再放糖，美極醬油，胡椒粉和耗油。鍋里加少許油，放入兩片生薑，把碗中調好的醬汁倒入，爆香，潑到肉捲上就完成了～
5. 這是吃到一半的時候纔想起來要曬一曬的效果～有多迫不及待啊！！！
