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主料
輔料
具體步驟
1. 雞腿拆去骨頭,皮向下,然後輕輕切幾刀,把筋腱切斷
2. 放入所有醃料,醃製15分鐘
3. 不需要放油,首先皮向下,放入鍋用中火煎至兩面金黃色,用筷子能穿過即可
烹飪技巧
1.把雞腿肉的筋腱切斷,一來方便入味,二來煎的時候不會因爲收縮而捲起來2.煎的過程用中火,並且來回翻幾次,以防煎糊了
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