柚皮釀,這是一道非常適合在夏季食用的美食哦,味道不但很清新而且製作過程又十分的簡單,喜歡柚子味道的小夥伴完全可以在自己的工作之餘動手嘗試呦,清新的柚皮經過您的精心加工,相信會成爲一道充滿愛意又十分清新的柚皮,快動手準備柚皮吧。
主料
柚子皮 :300輔料
油鹽胡蘿蔔蔥花醬油豬肉餡 :適量具體步驟
把柚子皮外面那層黃皮切掉,儘量切得乾淨些,因爲黃皮會苦。切下的黃皮可以留着做柚皮糖。
放到鍋裏冷水加熱至沸騰,煮個幾分鐘
煮出來馬上放到涼水裏浸泡,期間適當用手抓抓,擠一擠水
泡好的柚皮擠幹水,象切魚片的蝴蝶花刀一樣的切好
肉餡準備好,呵呵,圖沒拍。在柚皮上抹一點澱粉,這樣肉餡不容易掉
先用手團一團肉餡,然後再放到柚皮上,這樣好包一些,不會散。
將所有的柚皮都釀好後,就可以上鍋蒸了
蒸鍋水開後放柚皮釀進去,大火10分鐘
蒸鍋水開後放柚皮釀進去,大火10分鐘
醬油、蠔油依個人口味煮個汁,澆到柚皮釀上就可以開吃了