主料
青豆仁 :1杯輔料
白米 :2杯水 :2杯
香油 :2小匙
鹽 :2小匙
酒 :1大匙
糖 :1/2大匙
桂花醬 :1/3大匙
具體步驟
1. 白米先洗淨,加入2杯水,稍微浸泡15分鐘。青豆仁洗淨瀝乾,加入米中。
2. 把香油2小匙鹽2小匙酒1大匙放進去稍微拌一下,然後放到電飯鍋中,按下開關。
3. 開關跳起後先不要打開鍋蓋,讓飯燜約15~20分鐘左右,然後開啟鍋蓋,加入糖1/2大匙桂花醬1/3大匙再用飯匙由下往上攪拌均勻即可。
4. 使用新鮮的青豆仁不需要增減煮飯的水量,因爲青豆仁本身所含的水分,已經足夠讓青豆仁熟透。