主料
牛肉 :250輔料
生抽 :16色拉油 :16
薑片 :10
糖 :30
鹽 :5
料酒 :10
孜然粉 :1小勺
具體步驟
1. 牛肉浸泡出血水,時間自己把握,然後多清洗幾遍。
2. 將牛肉切成1.5cm的薄片,再切成小塊。
3. 除孜然粉的所有調料放入鍋內,小火加熱5分鐘,並且不時地用勺子攪拌,關火,冷卻。
4. 將冷卻後的調料放入牛肉中,攪拌均勻,靜置2小時或者以上。
5. 將醃製好的牛肉放入麪包桶內,選擇烘烤,上色爲深,30分鐘。
6. 大約烘烤15分鐘時,用筷子攪拌一下,使其均勻。
7. 烘烤完畢後,夾出薑片,倒出汁(可藉助勺子,筷子等壓住牛肉)。
8. 選擇翻炒功能,45分鐘,大約剩餘8分鐘時,加入一小勺孜然粉。直到程序結束就ok了。
1、醃製的時間越長越入味。2、可以根據自己的喜好加入咖喱、芝麻等。