素炒蓮藕是一款蓮藕炒成的菜品,藕吃起來清脆可口,非常適合作爲主菜吃,但是有一點注意,藕應該選擇脆藕,因爲還有一種藕是軟的,不太好吃,不適宜做這款菜,這款藕我是素菜系列,所以不適宜經常吃,會導致營養不良,如果長期食用,還是要搭配肉製品一起吃。
主料
蓮藕 :兩節輔料
生薑 :兩片青辣椒 :一個
油 :適量
鹽 :兩勺
幹辣椒 :一個
雞精 :半勺
具體步驟
1.蓮藕去皮,切絲
2.辣椒切段,生薑切絲
3.鍋裏燒油,下辣椒和生薑炒香後下蓮藕絲
4.翻炒均勻後放鹽和雞精調味即可
5.出鍋啦!