主料
白羅卜 :400蔥 :適量
牛肉 :500
洋蔥 :半個
輔料
十三香 :適量料酒 :適量
蠔油 :適量
醋 :三滴
胡椒粉 :適量
鹽 :適量
油 :適量
白糖 :一點
具體步驟
1.準備好白羅卜,牛肉。生薑。並把牛肉切大丁,羅卜切丁,洋蔥切小塊。生薑切末。
2.把十三香。料酒。胡椒粉,醋,糖,薑末拌勻醃至20分鐘。
3.鍋里加油燒熱,放洋蔥炒香,放入牛肉。炒至變色。
4.加入溫水燒開,轉小火燉至二十分鐘。
5.把白羅卜放入沙鍋裏墊底。加入燉的牛肉。水太多了,呵呵。大家可別放太多水啊。
6.蓋好,燉上二十分鐘。
7.加入鹽,蠔油。煮上5分鐘。在加上蔥段。
8.大功告成,聞着牛肉的香味,口水流出來了,開動了。
要顏色好看,加上醬油調色,要沒十三香。可用八角,桂皮。花椒。草果適量醃牛肉。