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主料
輔料
具體步驟
1.菜花放在鹽水裏泡10分鐘,洗淨瀝乾淨水。臘腸切成薄片,蔥薑蒜辣椒若干。
2.鍋中放油,放辣椒薑片炸出香味。
3.放入臘腸煸炒,炒到臘腸出油發亮。
4.放入菜花乾煸1分鐘,然後蓋鍋蓋使菜花略有焦色。
5.放入彩椒、蒜末、生抽、鹽煸炒後出鍋。
烹飪技巧
乾煸菜花一定注意將洗乾淨的菜花瀝乾水。煸炒過程幹要放水。
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