冰糖燉柑作爲一道採用水果製作的美食，可謂是水果界的典型代表之一，所需要的食材主要爲柑、糖。柑顧名思義，其實就是我們常說的橘子，味道酸甜，汁多果肉充實。而且柑全身都是寶，表皮可以用來用作藥，而果肉搭配上糖，經過高溫的處理，酸甜可口，長期食用化痰止咳。
主料
柑 ：適量輔料
糖 ：適量具體步驟
發財柑2個大約2斤。
剝去外皮。
取出果肉剝開翻起。
用剪刀把果肉剪下來。
準備一些冰糖。（柑很酸冰糖可多放些。這碗果肉大約放了250g）
隔水燉2小時。
氣味芳香，酸甜可口。味道甜中帶甘，每天食用3勺潤肺化痰。
