家常鐵鍋羊肉的做法 --不知道大家有沒有吃過鐵鍋羊肉呢,我喜歡吃胡蘿蔔,胡蘿蔔是一種百搭的食材,尤其與肉食搭配一起味道會更棒,特別是和羊肉一起烹飪,羊肉的軟嫩多汁,胡蘿蔔的清脆可口,讓人吃了一口還想吃第二口,真是叫人慾罷不能,那就讓我們一起來做吧
主料
羊肉 :適量胡蘿蔔 :適量
輔料
蔥薑蒜 :適量幹辣椒 :適量
香菜 :適量
花椒 :適量
鹽 :適量
具體步驟
羊肉洗淨切塊
生薑切片,蔥切段
胡蘿蔔切塊,香菜,蔥切好備用
涼水鍋中放入羊肉,開火加熱,水開會用勺子撈去浮沫,撈出羊肉,廢水倒掉
鐵鍋中依次加入羊肉,熱水,加適量鹽,薑片,蔥段,調料包(花椒,幹辣椒,八角),開火,水開後改中小火慢燉。
羊肉八成熟時放入胡蘿蔔塊繼續燉,燉至羊肉熟透肉爛,加入適量鹽,蔥花,味精。
羊肉出鍋嘍,撒上蔥花,香菜,味道棒棒噠,開吃^o^