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主料
輔料
具體步驟
1.新鮮的豆絲,大點一片的就用手掰小一些。
2.準備芹菜。其實用整棵的大蒜切段炒是最佳搭檔,但我家女兒愛吃芹菜,我就用的芹菜。
3.將五花肉入鍋煸出油。
4.將芹菜倒進鍋裏炒。
5.芹菜一放進去馬上就把豆絲倒進去炒(芹菜大火一炒馬上就塌了,不能等芹菜塌成一團再放豆絲,要不然就炒不開)。這個過程是加調料的過程,醬油、鹽之類的。
6.裝盤。
烹飪技巧
必須用大火。用五花肉炒,這個炒素的不香。
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