雖然我也不知道爲什麼,但就是會這樣,一個人時候都沒什麼吃東西的慾望,但是人一多我就不一樣了,那我就是一個標準的小吃貨了,可能真的就是要分享纔會讓美食更加有美味吧,所以今天把這道韭菜餃子餡拿出來分享給大家,希望大家也都能夠喜歡它。
主料
豬肉末 :500韭菜 : 400g
餃子皮 : 400g
輔料
蔥 : 適量姜 :適量
料酒 :適量
花椒粉 :適量
醬油 :適量
鹽 :適量
糖 :適量
雞粉 :適量
芝麻油 :適量
具體步驟
蔥姜切末
豬肉餡中加入薑末、醬油、料酒、花椒粉、鹽、雞粉及少許糖
用筷子順一個方向攪拌上勁兒
加入蔥末後,將芝麻油適量淋在蔥末上後稍微攪拌,均勻即可
將韭菜摘洗乾淨,控淨水後,頂刀切成末
將韭菜末加入到肉餡中
輕輕翻拌均勻即可,不要攪拌過度哦
將適量韭菜豬肉餡料放在餃子皮中。如果是買市售的餃子皮,最好在餃子皮邊緣(半圓即可)刷少少量的清水,這樣更容易粘合,包好的餃子煮的時候就不會破裂了
對摺稍微捏一下邊緣
如圖雙手虎口夾住餃子皮的邊緣稍稍用力捏一下
包好的樣子
全部包好
入開水鍋中煮熟即可