主料
大白菜 ：6，8斤白蘿蔔 ：400
蔥 ：50
紫洋蔥 ：60
生薑 ：40
大蒜 ：80
鮮蝦 ：60
鹽 ：8
辣椒粉 ：100
白糖 ：80
糯米粉 ：15
雪梨 ：1個
魚露 ：7～10毫升
輔料
具體步驟
1. 將白菜切成2至3釐米，灑食鹽3%醃軟白菜！要經過5，6個小時，軟後來洗3次清水，涼幹用！
2. 醃製過程中用重物壓住！
3. 燒開300毫升，用水調勻糯米粉，倒到開水煮，慢火煮，不斷地攪拌！
4. 煮熟鮮蝦！切蘿蔔絲！
5. 將熟鮮蝦、一個雪梨，洋蔥，大蒜，姜、加少許礦泉水，打成醬！
6. 等糯米粉冷，倒入手辣椒粉！拌勻，放糖，鹽倒入魚露！拌勻
7. 先放籮，後放蔥！自己試下味，合適自己的口味，要偏甜一點！
8. 放白菜拌勻！
9. 裝到密封的容器裏面！
10. 大功告成！6天就可以吃了！這個時候最好存到韓冰箱裏面！如果久了！會越來越酸！
要注意乾淨衛生，否則會變壞！
