簡易版|醬香脆藕怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

蓮藕 ：350

輔料

米酒 ：適量
蠔汁 ：適量
蒜頭 ：適量
胡椒粉 ：適量
蔥 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.蔥薑蒜切碎，另藕洗淨切成片。

2.熱油炒香姜蒜，蔥頭。

3.待蔥蒜的香味出來時，倒入藉片大火翻炒。

4.讓藕片和香料的香味融合在一起。

5.淋入醬汁（生抽二勺，蠔汁半小勺，米酒一小勺，鹽適量，胡椒粉適量，水一勺拌勻）炒勻至入味。

6.最後撒上蔥花即可關火。

7.裝盤上菜了

烹飪技巧

醬汁先調兌好，然後再淋入菜裏。