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主料
輔料
具體步驟
1. 把小南瓜洗淨,削去頂部的蓋,挖出瓜瓤和瓜籽。
2. 將一個雞蛋打散,加水拌勻(做雞蛋羹的程序),將蛋液倒入挖空的小南瓜裏。
3. 蛋液裏放一些玉米粒(也可放黃瓜丁、豌豆、香菇、撕碎的菜葉)。
4. 上鍋蒸20分鐘,蒸熟後根據自己口味加醬油、蠔油、香油。
5. 因爲裏面有玉米粒,所以蒸熟後蛋羹拱起來了,顯得沒有單純的蛋羹滑嫩。我喜歡吃這種裏面加了其他材料的蛋羹,所以就不太在意賣相了。
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