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主料
輔料
具體步驟
1. 撻液做法:將15克糖放入70克溫牛奶中溶化,加入70克淡奶油和2個生蛋黃拌均備用。
2. 飛餅兩張,重疊起來放軟,把飛餅略微擀成方形,從一頭捲起,入冰箱冷藏10分鐘。
3. 將冷藏好的面切成12份,兩份疊加按扁。
4. 擀成圓形面片,放蛋撻模中捏好,邊緣略高出撻模。
5. 倒入撻液,灑上芒果粒,(八分滿就好)。
6. 烤:烤箱預熱220,中下層,烤25分鐘左右。
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