主料
胡蘿蔔 :450公克洋蔥 :1顆
優格 :240cc
水 :1200cc
薑汁 :2大匙
橄欖油 :2大匙
鹽 :少許
黑胡椒粉 :少許
輔料
具體步驟
1. 洋蔥切塊備用。
2. 把胡蘿蔔切片,放入果汁機絞碎。
3. 於湯鍋中放入1200cc的水煮沸。
4. 於平底鍋中放入橄欖油,中火熱鍋,再放入洋蔥丁及薑汁一起炒,直到洋蔥變軟(約5分鐘)。
5. 再放入絞碎的胡蘿蔔煮1分鐘,然後倒入湯鍋中,轉大火煮到沸騰後,再轉小火煮到胡蘿蔔軟(約5分鐘),再加入鹽及黑胡椒粉調味。
6. 食用時,加入優格拌勻即可。