主料
四季豆 :一斤番茄 :2個
大蒜 :一丫
小米辣 :五個
輔料
白糖 :2勺水澱粉 :適量
檸檬 :適量
具體步驟
1. 把四季豆整個放開水裏焯熟,變色變軟。不熟的四季豆會中毒,所以時間會有點長(西紅柿也要焯一下,到皮裂開撈出來)
2. 焯熟的四季豆撈出來,盛在盤子裏。把焯好的西紅柿的皮剝了,切小丁。大蒜,小米辣都切成末。
3. 熱鍋熱油,放小米辣和蒜末炒香。再放入切好的西紅柿丁炒軟,先加白糖後加鹽。嘗味如果覺得不夠酸可加點香醋或者檸檬,然後水澱粉加點水勾芡。出鍋
4. 吃的時候一口豆子一口醬,蘸吃就行。
酸甜辣度根據自己口味添加。