雲石曲奇的做法|雲石曲奇怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雲石曲奇的做法步驟

• 1、室溫軟化的黃油，用打蛋器稍微打軟

• 2、加入糖粉

• 3、攪拌至發白

• 4、分次加入雞蛋液，攪拌均勻

• 5、篩入低粉

• 6、用刮刀翻拌至無干粉

• 7、剩下1/3加入可可粉

• 8、將兩種顏色都拌勻成麪糰

• 9、將兩個麪糰按壓成大小一致的正方形

• 10、將可可面片壓在原色面片上

• 11、從中間切開，疊起來

• 12、按扁成和第9部的面片一樣，切開，疊起，按扁，重複3次

• 13、利用保鮮膜包好後放入冰箱冷凍30分鐘

• 14、凍硬後取出切塊，均勻的排在烤盤上

• 15、放入預熱好的烤箱中層，上下火160度烘烤15分鐘後，利用餘溫燜10分鐘後取出放涼

小竅門

烤箱提前預熱10分鐘以上