“看着家裏那點椰絲,想着前兩年吃過的小點心,至今回味,翻箱倒櫃一番,找出一些原料就山寨了一把,味道雖趕不上記憶中的,但也很美味,一息息功夫全部消滅掉了!!”
食材明細
椰絲酥的做法步驟
1、1.準備好原料
2、黃油加低粉,白糖揉成麪糰,椰絲加雞蛋調成蓉狀。
3、黃油麪冷藏半小時擀成麪皮,
4、用模具壓出模具大小的麪皮。
5、.手指把麪皮壓實,
6、用牙籤紮上小洞
7、雞蛋泡好的椰司絲取適量填進模具裏面
8、180度預熱後上下火烤20分鐘就可以。
9、美味的椰絲酥就做好了。
小竅門
1.椰蓉的調配多加點雞蛋烤出來的口感比較軟嫩,乾點的比較酥香
2.擀麪皮上下加上保鮮膜效果會比較好,更不容易沾連。
3.冷藏後的麪皮更容易擀開,不粘連。