食材明細
編花排包的做法步驟
1、所有材料除黃油外,混合揉勻,後油法揉至擴展階段,進行基礎發酵至兩倍大。這次麪糰比較大,發酵後都頂到麪包機的蓋子上了,哈哈,夠勁兒啊!
2、分割成六個等份,鬆弛15分鐘。
3、取一份,擀成橢圓形。
4、捲起。
5、搓成長條。
6、兩個繞在一起。
7、像編麻花辮那樣辮好。
8、還將喜歡的餡料放入擀開的麪糰中。
9、捲起,如前所述編好。
10、卷好的麪糰進行第二次發酵約30-40分鐘。
11、發酵好後,烤箱150度(原方爲180度)預熱10分鐘,麪糰表面刷蛋黃液。
12、再撒上芝麻,放入預熱好的烤箱,烤20分鐘。