只知道蝦醬炒雞蛋好吃,那你知道蝦醬炒雞蛋怎麼做嗎?你知道怎麼樣做蝦醬炒雞蛋美味好吃嗎?今天我們介紹蝦醬炒雞蛋的做法還有其它蝦醬的做法,蝦醬炒白菜,蝦醬炒飯,蒸蝦醬,眉豆炒蝦醬,這裏面有沒有一種俘獲了你那顆吃貨的心嗎?
一、蝦醬炒雞蛋怎麼做
主料: 蝦醬一勺子、雞蛋2個
雞蛋處理。把雞蛋磕到碗裏,用筷子使勁攪打,把蛋黃和蛋清混合均勻
鍋預熱,加入油,油燒熱後,放入蔥花,爆香
放入蝦醬,翻炒,翻炒1-2分鐘,炒勻
放入雞蛋,翻炒,炒1-2分鐘,炒勻起鍋即可。
二、蝦醬其他做法
蝦醬炒白菜
主料:蝦醬100g、白菜160g
配料:油適量、蔥 適量
步驟:
1.將蔥切段、白菜切成絲
2.鍋中倒入油,爆香蔥花,加入適量的蝦醬
3.加入白菜心,炒至白菜軟爛出鍋
蝦醬炒飯
主料:蝦醬100g、雞蛋1個、米飯1 碗
配料:油適量、香菇 適量、洋蔥碎 適量
步驟:
1.雞蛋放入鹽打散成蛋液,鍋內熱油,進鍋內滑一下就出來備用
2.鍋內再熱油,把水髮香菇丁、洋蔥碎倒入炒香,並放入少量的鹽
3.加入米飯一起炒,(如果米飯太硬的話要加一點水)再放入適量的鹽(蝦醬是鹹味的,所以這裏不需要加入太多的鹽)
4.最後把蝦醬和炒好的雞蛋放入一起炒,並用鏟把雞蛋鏟碎。混合均勻後即可出鍋了
蒸蝦醬
主料:蝦醬 40g、雞蛋 2個
輔料:油 適量、蔥 適量、紅辣椒 2個
步驟:
1.蔥切碎、紅辣椒切小丁、雞蛋打散
2.打散的雞蛋加入2大勺子蝦醬、蔥、紅辣椒、花生油攪拌均勻,加入適量的水,大約一個雞蛋的水攪拌均勻
3.容器加少許的油,再把蛋液倒入容器裏面
4.蓋上蓋子,燒開水放入蒸20分鐘左右,燜3分鐘即可
眉豆炒蝦醬
原料:蠓子蝦醬60克、雞蛋兩個、魷魚一條、眉豆150克、紅辣椒6個、蔥白一段、姜兩片、香菜一棵
做法:
1、眉豆去筋,斜切成絲。
2、蔥姜切末,紅椒切段,香菜切碎備用。
3、雞蛋和蠓子蝦醬攪勻。
4、起油鍋,油熱後,下入雞蛋蠓子蝦醬,翻炒成塊後取出。
5、魷魚洗淨切絲,在開水中焯一下,迅速過涼水,瀝乾水分備用。
6、起油鍋,油溫熱時下入紅椒段、蔥薑末煸出香味。
7、下入眉豆絲大火煸炒,至眉豆絲變軟變色。
8、下入焯水的魷魚絲和炒好的雞蛋蠓子蝦,烹入料酒和、鹽,大火翻炒1分鐘。
9、添加味精和香菜末兜勻,出鍋即可。
溫馨提示
1、蠓子蝦鹹味很重,注意控制鹽的適量添加,口味輕的可以省略鹽。
2、魷魚焯水後,三兩秒鐘馬上撈出,迅速沖涼水,保持魷魚的脆嫩口感。
3、此菜如果不添加魷魚,可以把雞蛋蠓子蝦炒成型後,直接添加眉豆大火翻炒,這樣更有利於蝦醬和眉豆味道的最佳融合。
4、喜歡雞蛋軟嫩的可以在蛋液中稍微添加點水。
今天有介紹蝦醬炒雞蛋的方法,還有蝦醬炒白菜,蝦醬炒飯,蒸蝦醬,眉豆炒蝦醬,這些蝦醬的做法,其中有沒有一種讓你食慾大開,手癢癢的想立刻就做出來吃掉呢?蝦醬炒雞蛋怎麼做纔好吃的方法,你有學會嗎?學會了就趕快做起來吧!