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1、1-2原料圖
2、1-2原料圖
3、小蔥切碎,蝦皮洗淨,倒入碗中,加入鹽、糖、雞精、香油、料酒以及薑末、拌勻
4、再加入兩勺蛋液拌勻
5、將湯勺在火上燒透,用廚房紙擦上油,放入適量的蛋液,攤成餅狀
6、放入菜餡,再用筷子將蛋餅的一邊夾起
7、蓋住菜餡,壓緊,製成蛋餃
8、將做好的蛋餃放入沙鍋,放入高湯,大火燒開後,下鹽,雞精調味,再燉5分即可。
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