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“很簡單的一道涼拌菜。。。”
1、準備食材。
2、先將豬心洗淨,對剖成兩半,加薑片、花椒粒及很少量的鹽煮熟,瀝乾水分。
3、煮熟的豬心切薄片。
4、紅辣椒、蒜分別剁碎,蔥切寸段,青辣椒斜切成薄片(長短同蔥段)。
5、豬心切片,加蒜末、青紅辣椒、鹽幹拌均勻。
6、加入花椒油、香油、頭道鮮、辣椒油拌勻。
7、加入蔥段稍微拌一下。
8、最後裝盤,撒上熟芝麻即可。
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