“小時候可愛吃醬肉包,但是它的表皮普遍都是白色的,那今天就做一款非一般的包子,顏色既溫柔,又好看,捨不得吃系列,一起看看做法吧!”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
非一般的醬肉包的做法步驟
1、麪粉里加入酵母、砂糖、豬油、水。
2、攪至絮狀。
3、一半白色揉成團,醒發半小時。
4、一半加入3g紫薯粉,2滴檸檬汁,揉成團,醒發半小時。
5、兩色混合,包入餡,水開蒸20分鐘,悶3分鐘。
6、蓬鬆暄軟。
小竅門
麪糰揉成無干粉就行了。醒發好後。揉兩下就行,包完再醒發10分鐘。