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1、將麪粉加入適量水攪拌。
2、揉成光滑麪糰醒二十分鐘。
3、韭菜洗淨瀝乾水份。
4、切碎。
5、雞蛋打散放入油鍋中炒熟,稍微放涼後放入韭菜末一起,倒入油先拌一下,再放入鹽雞精調味。
6、取少許麪糰搓成長條。
7、切成小劑子。
8、搓圓後擀成餃子皮。
9、放入餡料包成餃子狀即可。
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