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1、用這種鐵勺舀一勺麪粉。
2、同樣的鐵勺舀四勺水。
3、攪成糊狀後加入一勺鹽。
4、一勺複合調料。
5、加入三顆雞蛋和一大碗小蔥(或韭菜或香菜),按照喜好加。
6、攪拌均勻後,熱鍋刷一點油,用同樣的鐵勺舀一勺,放入鍋中。
7、一勺剛好,攤成一張薄薄的餅,不多不少(我這個沒攤好)。這個配比大概可以攤5~7張餅。
8、攤好之後放入盤中就可以吃了。我這個攤的比較焦,按照喜好可以選擇嫩一點或焦一點都可以。
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