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1、糯米粉、糖和低粉稱好倒一起加少量熱水和(不用和成麪糰)
2、碾碎黃薯,倒一半剛纔未和成團的麪粉。然後和成黃色麪糰,壓模。(漏拍了一些步驟圖)
3、紫薯也同樣碾碎,然後和成紫色麪糰壓模。
4、壓模後燒開水,蒸15分鐘出鍋。
5、紫薯效果圖。
記住,千萬別用水把面和成團再加紫薯,這樣會太溼了不成團。
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