食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
雞肉連鍋面的做法步驟
1、麪粉和成麪糰醒着!準備菜
2、雞脯肉洗乾淨切成小丁!加入少量的生抽,老抽,十三香,鹽,姜醃一會兒!再利用醃肉的時間,切別的菜
3、香菇去根,洗乾淨切丁備用
4、蔥,蒜,姜切碎備用
5、鍋裏燒水,等水開放入香菇丁焯水出來用冷水過涼,控水備用
6、鍋裏倒入油,等油冒小煙時,把火關小,先熗大蒜和姜,等出香味時放入肉丁,火開大炒,加蔥,少量的生抽,十三香,鹽,炒的差不多時再加入老抽調色,加雞精,味精出鍋!
7、鍋洗乾淨倒入油,等油有五六成熱時,放入蔥末,薑末出香味後,放入土豆丁和香菇丁炒,加入辣面,少量的生抽,十三香,鹽繼續炒
8、炒一會兒加入炒熟的肉丁,青椒丁接着炒!
9、最後加入西紅柿丁和老抽炒一會後,加入開水讓熬一會!
10、利用燒菜的時候另取一個鍋燒水煮麪條,然後壓面,切面(我用壓面機壓的,收切的)
11、水開後煮麪條,煮好後撈入菜湯鍋裏面!(撈麪條之前給菜湯鍋裏面加雞精,味精,還有老抽)
12、最後加入韭苔和香醋攪勻就好啦😄
小竅門
1,今天切菜,多的都忘拍照了,所有的菜都是和麪之前洗乾淨的
2,我們八個人的飯,親們注意量哦
3,這面完全是我們農村人的吃法哦😊