雞蛋炸醬麪的做法|雞蛋炸醬麪怎麼做

“刀削麪版的炸醬麪，口感勁道”

食材明細

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• 未知 （難度）

雞蛋炸醬麪的做法步驟

• 1、雞蛋打散。

• 2、油熱先炒雞蛋。

• 3、炒熟盛出備用。

• 4、燒油爆香蔥花。

• 5、加入甜麪醬和豆瓣醬，比例2比1。

• 6、炒香加入適量水，少許鹽，生抽調味。

• 7、下入雞蛋。

• 8、湯汁濃即可，備用。

• 9、水開先煮熟麪條。

• 10、菠菜煮熟。

• 11、麪條撈出過涼水。

• 12、碗裏先放菠菜再放麪條。

• 13、加入雞蛋醬，撒上蒜苗。

• 14、拌均勻即可。

小竅門

甜麪醬和豆瓣醬是鹹的，炒醬的時候少放點鹽