許多學生和上班族都逃脫不了吃食堂的命運。有的食堂師傅能夠把簡單的食材玩出新的花樣，也有的食堂師傅總是敷衍了事。但是有一些家常菜我們可以大部分的食堂裏看到，比如說番茄炒蛋，西蘭花炒肉等，都是食堂師傅們最喜愛做的菜式之一。那麼小夥伴們知道西蘭花炒肉的做法嗎?今天小編就來教教大家。
西蘭花炒肉怎麼做
1.首先，我們要將這道菜需要用到的材料準備好。西蘭花一大朵，五花肉一塊，適量的姜、蒜、醬油，還有鹽。
2.先料理西蘭花。西蘭花洗乾淨，將一大朵西蘭花掰成小塊，用刀切也可以。
3.放水入鍋，加一點點鹽，等水燒開以後就將西蘭花放進去，焯一下就撈出來，然後放在漏勺裏瀝乾水分。要記得加一點鹽，這樣可以保持西蘭花顏色的鮮亮。
4.在等西蘭花的時候，我們可以準備豬肉，用新鮮的豬肉或者五花肉都可以。將肉切片，加少許鹽、油還有澱粉，攪拌均勻之後靜置片刻醃一下。
5.將蒜切片，鍋裏放油。先將蒜片、薑片放進去爆香。
6.將肉片倒入鍋中翻炒，直到肉片變色。然後再將西蘭花倒進去，不斷翻炒，加適量的鹽和醬油，充分混合之後，就可以出鍋啦。
小編在這溫馨提示一下，如果想要菜的顏色更豐富和漂亮一點的，可以加入一些胡蘿蔔片，紅色和綠色交織在一起，菜也會看上去更誘人哦。其次，選購西蘭花的時候要選菜株亮麗、菜花緊密結實。如果花球已經開出了黃色的花朵並且花朵稀疏，那就不能購買這樣的西蘭花，因爲這已經不新鮮了。
西蘭花炒肉的做法其實並不難，但是這樣一道簡單的家常菜爲什麼能夠受到那麼多食堂大廚的青睞呢?原因當然不止是因爲這道菜做法簡單，更主要的是西蘭花中富含的營養元素。西藍花是一種很好的美容食材，常吃西蘭花不僅可以減肥和可以抗衰老，而且西蘭花對大腦和視力都有很好的作用，營養十分豐富。常吃西蘭花其實是對人體有一定好處的，所以小夥伴們如果再在食堂看到這個菜式，也不要太嫌棄哦！
隨着外賣的發展，許多年輕人都過上了天天吃外賣的生活，但是依然也有一些人開始明白下廚的樂趣和好處，在不斷地透過一些渠道去學習一些家常菜的做法。今天小編就在這裏告訴大家這樣一道簡單的家常菜的做法。怎麼樣?西蘭花炒肉的做法是不是很簡單呀?小夥伴們還在猶豫什麼，趕快一起學起來吧!
