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辣炒鴨肉年糕的做法|辣炒鴨肉年糕怎麼做
私房菜
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食材明細
主料
北京填鴨
(1只)
年糕
(400g)
輔料
韓式
辣醬
(適量)
鹽
(適量)
小蔥
(適量)
清水
(適量)
洋蔥
(適量)
香油
(適量)
白芝麻
(適量)
白糖
(適量)
麻辣
(
口味
)
炒
(工藝)
半小時
(耗時)
普通
(難度)
辣炒鴨肉年糕的做法步驟
1、鴨肉剁成塊。年糕條切段,分開。
2、鍋燒水,將鴨肉放入,煮半小時。撈出控幹,加入一勺韓式辣醬,加入一勺香油、白糖、生抽
3、攪拌均勻,醃漬一會。
4、鍋子燒熱,倒油,放入洋蔥,煸炒。
5、放入醃漬的鴨肉。煸炒。用適量清水將剩餘的辣醬攪拌,倒入鍋內。
6、放入年糕條。燉煮至年糕入味,湯汁濃稠。放入小蔥碎、白芝麻。
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