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1、豆腐切塊,小蔥切碎備用
2、炒熟肉餡,盛出備用
3、另起鍋,油熱炒香小蔥
4、加入郫縣豆瓣醬翻炒
5、放入豆腐,翻炒一下
6、加入剛好蓋過豆腐的水,蓋蓋大火煮沸。
7、加入炒好的肉餡,關中火慢慢燉煮。
8、燉煮至湯汁濃稠,即可裝盤食用。
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