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1、切好蔥、姜、蒜、辣椒備用。
2、把長豆角銼成小粒。
3、鍋燒熱,入油加蔥、姜、蒜、辣椒炒香。
4、放入豆角銼炒。
5、然後加入鹽炒,再放點糖再炒。
6、炒幹了可以少加點水再炒熟,最後放入味精、香油拌勻出鍋。
炒時要先放鹽,這樣才入味。炒干時要少放點開水,不能一下子加很多水。
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