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1、菜花洗淨,掰成小朵。
2、蔥薑切片,辣椒切碎。
3、雞蛋打入碗中,放少許鹽,攪勻。
4、鍋內放適量油,倒入蛋液,炒熟,鏟成小塊,盛出。
5、鍋內加少許油,放入辣椒,翻炒,加蔥姜爆出香味。
6、放入菜花,翻炒三五分鐘,放少許清水,將菜花燒熟。
7、放上炒好的雞蛋塊,加適量鹽,翻炒均勻即可。
1、菜花事先用開水燙一下更容易熟,如果不燙就瀝水多燒一會。2、雞蛋可以多放點~~~
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