“老媽的晚餐黃瓜開始開花了,這道養顏,美容的清湯,特點沒有一滴油。此菜,無油清香,口感爽。
特別適合女人,正所謂;江山如此多嬌,引無數英雄竟折腰。
黃瓜,原產於溫暖溼潤的喜馬拉雅山南麓熱帶雨林地區。在古代分兩路傳入我國,一路是在公元前122年漢武帝時代,由張騫經由絲綢之路帶入中國的北方地區,並經多年馴化,形成了華北系統黃瓜。另一路經由緬甸和印中邊界傳入華南,並在華南被馴化,形成我國華南系統黃瓜。
白玉米,株高220釐米,穗長23釐米左右,穗行14-16行,千粒重290克左右,白軸白粒,葉片深綠挺直,透光性好。抗倒伏,抗大、小斑病、青枯病、粒腐病。
感謝美食天下,願越辦越好。幕後的工作人員你們辛苦了。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
金玉黃瓜宴的做法步驟
1、準備,礦泉水。
2、準備,玉米,鍋。
3、黃瓜切掉尖頭部。
4、黃瓜切長形段,底部稍微斜形一點,這是因爲會產生視覺感官,正如你站在高處往下看,任何東西角度都有一定的高低,陰陽變化,從而菜就活了。學過畫畫的朋友不難理解此做法原由。
5、右下刀一半。
6、左下刀一半。
7、左右橫切刀。
8、劃出中間芯部分。
9、柱子兩邊下部弧形刀,使其更加有真實感。
10、中間刀花圈後,用刀背旋轉去除裏面的芯。
11、玉米切片,大概兩個紋路牙的位置。
12、用削皮刀去掉黃瓜皮。
13、切厚片,由右向左下刀,不斷瓜。由上向下下刀,不斷瓜。
14、起鍋,玉米,枸杞,水,料酒,大火燒開後改小火熬製30一40分鐘,電磁爐800火力。下黃瓜花瓣下水5一8秒。
15、擺盤,水過花,黃瓜自然成形。
小竅門
星期六,星期天,有空詳細和大家分享,請多多指教。謝謝
老媽身體不好,平時要照顧老媽。