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1、準備材料.
2、大蔥切成蔥花.
3、將雞洗淨,斬成小塊.
4、雞塊放入冷水中,加一大勺料酒.
5、用大火煮開,並去掉浮沫.
6、焯10分鐘把雞塊撈出來放入冷水裏洗淨.
7、攥幹水份,把雞塊放入鍋裏.
8、到入史雲生清雞上湯.
9、蓋好鍋蓋,燉20左右分鐘,開閥排氣.
10、加半勺鹽,撒上蔥花,攪拌均勻即可.
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