“小的時候,爸媽工作都比較忙,所以我的吃住全在外婆家。那時候不像現在這麼物質豐富,可外婆總是儘量給我們做各種好吃的。到現在還念念不忘的,就是這碗榨菜肉絲豆腐湯了。跟大家分享下。
榨菜這個東西,現在都很少吃,而且單吃這個,除了鹹,也沒啥別的味道,但是,它一旦和肉絲相遇,就一下子來了個華麗轉身,把對方的美好完全激發出來了,再加上一盒嫩滑的內酯豆腐,喝上一碗,從身到心都暖和了”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
榨菜肉絲豆腐湯的做法步驟
1、瘦肉切絲,加料酒和少量鹽抓勻,蘑菇切片,番茄去蒂切小塊。豆腐用刀劃成一格格。
2、炒鍋內放油,加入薑絲爆香,接着放肉絲翻炒
3、肉絲變色後放入切好的番茄和榨菜絲翻炒
4、然後加蘑菇和水,燒開後轉中小火5分鐘。
5、轉大火,加適量的鹽調味,然後放豆腐,開鍋後撒上小蔥末即可。
6、一碗低脂肪,低熱量,低成本,卻又營養美味的榨菜肉絲豆腐湯就做得了,喝喝看吧!