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1、食材:芋艿(已去皮洗淨)、肉末、香蔥、水澱粉
2、在肉末中加適量的料酒。
3、加適量的生抽。
4、拌勻,待用。
5、將已去皮洗淨的香芋放在案板上切成小塊,待用。
6、燒鍋倒油燒熱,下入肉末翻炒翻炒。
7、接着,合入芋艿翻炒一下。
8、然後,加適量的清水。
9、翻動一下煮開,煮至芋艿熟軟。
10、最後,加適量的鹽。
11、加適量的味精。
12、加入水澱粉。
13、調味勾芡,擱入香蔥即成。
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