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1、高粱隔夜用清水淘洗浸泡。
2、酒餅用清水泡軟。
3、豬腳斬塊放高壓鍋加水煮開,撇去浮沫。
4、將前一夜泡好的高粱放入,蓋上鍋蓋,上汽15到20分鐘。
5、高粱用高壓鍋壓爛後加入酒餅和紅棗中火再煲30分鐘。
6、加鹽調味即可享用。
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