“自制一份甜蜜的松露巧克力,一口下去,絲絲柔滑,入口即化,絲般感受,舌尖徘徊的香甜久久未消散。外面購買太貴,家庭自制版黑松露巧克力,簡單又便宜,超級好吃,值得嘗試!!!”
食材明細
抹茶松露巧克力的做法步驟
1、我們先做黑巧克力松露,取黑巧克力90克、淡奶油60克、無鹽黃油10克,全部放一個盆裏,隔着熱水,攪拌至所有原料融化均勻。
2、加入可可粉8克,攪拌均勻。
3、放涼後,放冰箱冷藏20分鐘,使其有一點變硬,待會方便操作。
4、再做抹茶巧克力松露,取白巧克力90克、淡奶油30克、無鹽黃油10克,全部放一個盆裏,隔着熱水,攪拌至所有原料融化均勻。
5、加入抹茶粉4克。
6、攪拌均勻。
7、放涼後,放冰箱冷藏20分鐘,使其有一點變硬,待會方便操作。
8、準備一碗可可粉,用兩個勺子交叉挖成小球,丟入可可粉中。
9、裹滿粉後取出即可。
10、準備一碗抹茶粉,用兩個勺子交叉挖成小球,丟入抹茶粉中。
11、裹滿粉後取出即可。
12、抹茶松露巧克力,完成O(∩_∩)O。
13、一口下去,絲絲柔滑,入口即化,絲般感受。
14、外面購買太貴,自制家庭版黑松露巧克力,簡單又便宜,超級好吃,值得嘗試!
小竅門
如果感覺最後成品太軟的話,可以放冰箱再冷藏一會定型。