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葡式薯糕的做法|葡式薯糕怎麼做
小吃
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食材明細
主料
紅薯
(1個)
輔料
葡萄乾
(若干)
配料
番茄醬
(適量)
酸甜
(
口味
)
蒸
(工藝)
半小時
(耗時)
簡單
(難度)
葡式薯糕的做法步驟
1、先把紅薯洗淨去皮,切塊,
上鍋
蒸半小時,葡萄乾洗淨,番茄醬一部份留用,一部門兌一點水調稀。
2、紅薯蒸好後,平鋪在沾過水的保鮮膜上,撒上
洗好
的葡萄乾,撒均勻,再用保鮮膜蓋好,用擀麪杖輕輕敲打成瓷實的紅薯泥,塑型成長方條。
3、將長方條的紅薯泥,用沾過水的刀切成均勻的小方塊,將小薯糕擺盤
4、最後給薯糕上點綴番茄醬,再將調稀的番茄汁均勻撒在薯糕上,完成!
小竅門
用沾過水的保鮮膜和刀都是爲了不沾薯泥。
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葡式薯糕的最正宗做法
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