食材明細
- 原味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
煎餅的做法步驟
1、普通麪粉150克、綠豆麪粉150克。
2、溫水合成麪糊,要稀一點。
3、薄脆兩個、香菜、雞蛋3個打散(家裏餅鐺小不適合放整蛋)熟芝麻適量、香蔥適量、生菜半個,醬料(醬豆腐、韭菜花、蒜蓉醬、甜麪醬)。
4、電餅鐺(或平底鍋)燒熱,放少許油。
5、將麪糊一勺倒在餅鐺裏,用木鏟慢慢攤開,倒上蛋液。
6、將蛋液塗抹均勻,撒上熟芝麻。
7、見雞蛋凝固了,把煎餅翻面。
8、用刷子將醬料塗抹在煎餅上,撒上香蔥、香菜、放上生菜。
9、放上薄脆。
10、將煎餅摺疊,包好。